انواع نسکافه چیست؟ + آشنایی با 8 نسکافه فوق العاده خوشمزه
انواع نسکافه چیست ؟ پیش از پاسخگویی به این سوال باید بدانید که نسکافه یکی از محبوب ترین نوشیدنی‌های دنیا است که در انواع مختلفی تولید میشود تا سلیقه‌های متنوع را پوشش دهد. برخی از انواع آن طعمی تلخ و قوی دارند، درحالیکه برخی دیگر با شیر و طعم‌دهنده‌های مختلف ترکیب شده‌اند تا تجربه‌ای لذت‌بخش‌تر ایجاد کنند. در ادامه به ۸ نوع نسکافه فوق‌العاده خوشمزه اشاره می‌کنیم:
- نسکافه گلد – طعمی ملایم و عطری دلپذیر
- نسکافه کلاسیک – غلیظ و پرکافئین برای دوستداران قهوه تلخ
- نسکافه ۳ در ۱ – ترکیب متعادل قهوه، شیر و شکر
- نسکافه ۲ در ۱ – همان ۳ در ۱ اما بدون شکر
- نسکافه کاپوچینو – کف شیر خامه‌ای و طعم ملایم
- نسکافه موکا – ترکیب قهوه فوری و شکلات خوشمزه
- نسکافه وانیلی – طعمی ملایم با عطر وانیل
- نسکافه کاراملی – ترکیب قهوه با شیرینی لطیف کارامل
بهترین نوع از انواع نسکافه چیست و چه طعمی دارد؟
پیش تر دانستیم که انواع نسکافه چیست و هر کدام چه طعم به خصوصی دارند. انتخاب بهترین نوع نسکافه بستگی به سلیقه و ذائقه افراد دارد، زیرا برخی طعم تلخ و قوی را می‌پسندند، درحالیکه برخی دیگر طعم ملایم و شیرین را ترجیح می‌دهند. با این حال، برخی از محبوب‌ترین و باکیفیت‌ترین انواع نسکافه عبارتند از:
- نسکافه گلد – ملایم و عطری: یکی از بهترین و محبوب ترین انواع نسکافه است که با روش خشککردن انجمادی تهیه میشود. طعم آن ملایم و متعادل است و عطر فوق‌العاده‌ای دارد، به همین دلیل برای افرادی که طعم نرم‌تر را ترجیح می‌دهند، گزینه‌ای ایده‌آل است.
- نسکافه کلاسیک – قوی و تلخ: این نوع نسکافه طعمی تلخ و غلیظ دارد و برای افرادی که قهوه خالص و پرکافئین دوست دارند، بسیار مناسب است. با روش خشککردن پاششی تهیه میشود و نسبت به گلد، طعمی قویتر دارد.
- نسکافه ۳ در ۱ – متعادل و شیرین: این نوع نسکافه ترکیبی از قهوه فوری، شیر خشک و شکر است. طعم آن متعادل و کمی شیرین است و برای افرادی که قهوه خیلی تلخ دوست ندارند، انتخاب مناسبی محسوب میشود.
- نسکافه موکا – شکلاتی و ملایم: نسکافه موکا ترکیبی از قهوه فوری و پودر کاکائو است. طعم آن شکلاتی و خامه‌ای است و برای دوستداران ترکیب قهوه و شکلات یک گزینه بی‌نظیر محسوب میشود.
- نسکافه کاپوچینو – کرمی و کف‌دار: این نوع نسکافه دارای کف شیر خامه‌ای و طعمی ملایم است. اگر به نوشیدنی‌های کرمی و لطیف علاقه دارید، کاپوچینو یکی از بهترین گزینه‌هاست.
- نسکافه وانیلی و کاراملی – عطری و شیرین: این دو نوع نسکافه دارای طعم وانیلی یا کاراملی هستند که عطر خوشایندی به نوشیدنی اضافه می‌کند. اگر به نوشیدنی‌های طعمدار علاقه دارید، این گزینه‌ها برای شما مناسب خواهند بود.
در نهایت می توان به این نتیجه رسید که اگر به دنبال یک نسکافه ملایم و عطری هستید، نسکافه گلد بهترین انتخاب است. اگر طعم قوی و تلخ را ترجیح می‌دهید، نسکافه کلاسیک را امتحان کنید. برای طعمی متعادل و شیرین، نسکافه ۳ در ۱ گزینه‌ای مناسب است. همچنین، اگر علاقه‌مند به طعم‌های خاص مثل شکلاتی، وانیلی یا کاراملی هستید، می‌توانید از نسکافههای طعمدار لذت ببرید.
ضمنا، انتخاب نوع نسکافه به سلیقه و نیاز شما بستگی دارد. اگر به دنبال طعم قوی هستید، نسکافه کلاسیک یا گلد انتخاب مناسبی خواهد بود. اگر راحتی و ترکیب‌های خاص را می‌پسندید، نسکافه ۳ در ۱ یا خرید علی کافه می‌تواند گزینه خوبی باشد. همچنین، برای افرادی که به دنبال قهوه‌های خاص و باکیفیت هستند، برندهایی مانند بن مانو و گانودرما پیشنهاد میشود.
انواع نسکافه موجود در قهوه برتر
هرآنچه که باید درباره مفهوم انواع نسکافه چیست بدانیم!
تفاوت نسکافه گلد و نسکافه کلاسیک در چیست؟
حال که می دانیم “انواع نسکافه چیست” ، می خواهیم درباره تفاوت های دو نوع نسکافه گلد و کلاسیک صحبت کنیم. نسکافه گلد و کلاسیک هر دو از محبوب‌ترین انواع قهوه فوری هستند، اما تفاوت‌های مهمی در طعم، عطر، فرآیند تولید و میزان کافئین دارند. نسکافه گلد با روش خشککردن انجمادی تولید میشود که باعث حفظ بیشتر عطر و طعم قهوه میشود. این نوع نسکافه ملایمتر و عطری‌تر است و طعمی متعادل دارد. این نوع نسکافه طرفداران زیادی دارد. بسیاری از افرادی که خرید قهوه ترک را ترجیح می‌دهند، ممکن است از نسکافه گلد نیز لذت ببرند، زیرا هر دو نوع قهوه طعم قوی و خاصی دارند.
در مقابل، نسکافه کلاسیک با روش خشککردن پاششی تهیه شده و طعمی غلیظتر، تلختر و پرکافئین‌تر دارد، به همین دلیل برای افرادی که طعم قهوه قویتر را می‌پسندند، مناسب‌تر است. افرادی که به دنبال طعم خالص قهوه هستند، می‌توانند در کنار خرید نسکافه ، خرید قهوه اسپرسو را نیز در نظر بگیرند؛ زیرا اسپرسو نیز طعم تلخ و قوی‌ای دارد که مورد پسند دوستداران قهوه است.
در جدول زیر، به طور خلاصه به مقایسه این دو نوع نسکافه پرداخته ایم:
| ویژگی‌ها | نسکافه گلد | نسکافه کلاسیک |
| روش تولید | خشککردن انجمادی (Freeze-dried) | خشککردن پاششی (Spray-dried) |
| طعم | ملایم و متعادل | تلخ و غلیظ |
| عطر | بیشتر و دلپذیرتر | کمتر نسبت به گلد |
| میزان کافئین | متوسط | بالاتر و قویتر |
| ظاهر دانه‌ها | کریستالی و طلایی | پودری و تیرهکسانی که قهوه قوی و تلخ دوست دارند |
| مناسب برای | کسانی که طعم ملایمتر میخواهند | کسانی که قهوه قوی و تلخ دوست دارند |
نحوه تولید نسکافه های فوری به چه شکل است؟
تولید نسکافه های فوری شامل چندین مرحله تخصصی است که باعث تبدیل دانه‌های قهوه به پودر یا گرانول‌های محلول در آب میشود. این فرآیند در دو روش اصلی انجام میشود:
روش خشککردن پاششی (Spray Drying) – مخصوص نسکافه کلاسیک
در این روش، دانه‌های قهوه پس از برشته شدن و آسیاب شدن، دم شده و عصاره قهوه از آن استخراج میشود. سپس این عصاره را در دمای بالا و تحت فشار زیاد به ذرات ریز تبدیل می‌کنند و با استفاده از هوای داغ، آب موجود در آن تبخیر شده و پودر قهوه فوری تولید میشود. این روش سریع و اقتصادی است، اما ممکن است بخشی از عطر قهوه در اثر گرما از بین برود.
روش خشککردن انجمادی (Freeze Drying) – مخصوص نسکافه گلد
در این روش، ابتدا عصاره قهوه دم شده و منجمد میشود. سپس در دمای بسیار پایین، رطوبت آن به صورت یخ خشک تبخیر میشود تا کریستال‌های قهوه باقی بمانند. این فرآیند باعث حفظ بهتر عطر و طعم طبیعی قهوه میشود و نتیجه آن، دانه‌های کریستالی و طلایی‌رنگ نسکافه گلد است که کیفیت بالاتری دارد.
ضمن اینکه برخی از محصولات نسکافه دارای طعم‌های متنوعی مانند وانیل، کارامل و فندق هستند. این گزینه‌ها برای افرادی که به طعم‌های خاص علاقه دارند، جذاب خواهد بود. همچنین، افرادی که به دنبال نوشیدنی‌های خاص‌تری هستند، می‌توانند خرید قهوه گانودرما را نیز در نظر بگیرند، زیرا این نوع قهوه دارای خواص سلامتی ویژه‌ای است و ترکیب آن با قارچ گانودرما می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
مقایسه کافئین موجود در نسکافه گلد و کلاسیک
میزان کافئین موجود در نسکافه گلد و نسکافه کلاسیک تفاوت قابل‌توجهی دارد که ناشی از روش تولید و فرآوری آن‌هاست. نسکافه کلاسیک به دلیل خشککردن پاششی، مقداری از ترکیبات قهوه را حفظ می‌کند و در نتیجه کافئین بیشتری دارد. این نوع نسکافه معمولاً حدود ۶۰ تا ۹۰ میلی‌گرم کافئین در هر فنجان (۲ گرم نسکافه) دارد، که آن را گزینه‌ای مناسب برای افرادی می‌کند که به دنبال انرژی بیشتر و طعم قویتر هستند. به دلیل کافئین بالاتر، نسکافه کلاسیک تأثیر بیشتری در افزایش هوشیاری و کاهش خستگی دارد.
در مقابل، نسکافه گلد که با روش خشککردن انجمادی تولید میشود، فرآیند ملایم‌تری را طی می‌کند و بخشی از کافئین آن کاهش می‌یابد. هر فنجان (۲ گرم) از این نوع نسکافه معمولاً حدود ۵۰ تا ۷۰ میلی‌گرم کافئین دارد که کمتر از نسکافه کلاسیک است. به همین دلیل، طعم آن ملایمتر بوده و برای افرادی که تحمل کافئین کمتری دارند یا به دنبال قهوه‌ای سبک‌تر هستند، مناسب‌تر است. در مجموع، اگر هدف شما مصرف قهوه‌ای قوی و پرکافئین است، نسکافه کلاسیک انتخاب بهتری است، اما اگر طعمی متعادل‌تر و ملایمتر را ترجیح می‌دهید، نسکافه گلد گزینه مناسبی خواهد بود.
البته نسکافه بدون کافئین مناسب افرادی است که میخواهند طعم قهوه را تجربه کنند اما مصرف کافئین برای آن‌ها محدودیت دارد. اگرچه این نوع نسکافه ملایمتر است، اما کسانی که طعم‌های قویتر را می‌پسندند، می‌توانند به خرید قهوه بن مانو فکر کنند؛ این برند قهوه‌های تخصصی با طعم‌های متنوع ارائه می‌دهد که برای سلیقه‌های مختلف مناسب هستند.
جمع بندی
در نهایت، نسکافه در انواع مختلفی تولید میشود که هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. نسکافه کلاسیک با طعم تلخ و کافئین بالا مناسب افرادی است که قهوه‌ای قوی می‌پسندند، در حالی که نسکافه گلد با فرآیند خشککردن انجمادی، طعمی ملایمتر و عطری‌تر دارد. نسکافه ۳ در ۱ ترکیبی از قهوه، شیر و شکر است که طعمی متعادل و شیرین دارد، در مقابل نسکافه ۲ در ۱ همان ترکیب را بدون شکر ارائه می‌دهد. همچنین، انواع نسکافه طعم دار مانند موکا، کاپوچینو، وانیلی و کاراملی گزینه‌های جذابی برای افرادی هستند که به نوشیدنی‌های متنوع و خوش‌طعم علاقه دارند. با این تنوع، هر فرد می‌تواند نسکافه‌ای متناسب با سلیقه و نیاز خود پیدا کند و از آن لذت ببرد.
